Voilà une adresse secrète qu’on aimerait garder égoïstement pour soi, mais le partage étant une des raisons d’être du blog MON PLAISIR nous vous faisons découvrir aujourd’hui ce lieu unique et exceptionnel. Au cœur de l’Aubrac directement sur le chemin de St Jacques de Compostelle la Borie de l’Aubrac a été imaginé comme une maison d’hôte intime et chaleureuse où il faut simplement s’abandonner et se retrouver à la fois. Ici vous retrouverez la France d’un terroir apaisé et envoûtant associé à un confort de haut niveau aussi Zen que réconfortant qui vous fera lâcher prise.
Un des secrets c’est qu’il y fait bon vivre au gré des attentions de Patricia et Laurent les propriétaires. Lui est originaire de la région, elle d’origine Ibérique comme leurs accents vous le confirmeront. Ils se sont connus en partageant leurs expériences professionnelles hôtelière dans les plus beaux Relais & Châteaux du monde, et nous vous le confirmons l’alliance fonctionne à merveille. Comme un titre de chanson Country de Tim Mc Graw Humble and Kind leur fil conducteur hormis un service de haut vol est la générosité, la bienveillance et la juste distance qui donne l’impression à l’hôte d’être chez lui et surtout de devoir vite revenir.
Vous respirerez l’Aubrac dès votre arrivée et vous tomberez aussi sous le charme des parties communes et des chambres. Ces dernières contrairement à certains hôtels trop parfaits où vous n’osez rien toucher de crainte de vexer le décorateur d’intérieur sont épurées pour être en osmose avec le paysage. Mélange réussi du bois , du blanc des couettes douillettes, et de l’anthracite des pierres, certaines chambres ont une terrasse de plein pieds avec vue imprenable sur la carte postale vivante qui s’offre devant vous. Le minibar délicate attention est rempli gracieusement de boissons locales.
Le soir venu c’est l’heure de l’apéritif au coin de la cheminée qui ressemble à une cérémonie du thé Japonaise le « yosemukou » qui permet de proposer différentes propositions. Puis vient le moment du dîner et cette belle table d’hôte qui est une étape régionale avec ses belles viandes pure race d’Aubrac, ses fromages AOC, ses vins juste d’à côté, sa Verveine du Velay. Cette table d’hôtes est souvent le moment de faire de belles rencontres parfois avec des pèlerins de St Jacques venus se réparer pour un soir, et ainsi de s’enrichir dans le partage car l’avantage des maisons d’hôtes c’est que les râleurs et ceux qui préfèrent s’appauvrir en refusant le contact des autres n’y viennent pas.
Au matin vous prendrez un somptueux petit déjeuner avec les confitures familiales et la fouace locale.
Conclusion promettez nous ne donner cette adresse exceptionnelle qu’à des personnes qui partagent vos valeurs d’authenticité, de raffinement, de générosité, et qui trouvent comme disait Aristote que le spectacle de la nature est toujours beau. Alors est ce finalement une maison d’hôtes ? Oui mais plus encore une maison d’émotion…
http://www.borie-aubrac.com/ La Borie de L’Aubrac
La Grange des Enfants – 48 260 Nasbinals 04 66 45 76 97
Que faire aux alentours
Spa et soins à la belle station de la Chaldette dessinés par Vilmotte avec son eau de source chaude à 32.5° Tel 04 66 31 68 00
Randonnée, VTT, Equitation, golf, ski l’hiver, pêche, et lieux superbes à visiter comme le lac de Saint Andéol et la cascade du Déroc
Gastronomie avec le restaurant Bras à Laguiole pas loin et d’autres belles tables comme LABA aussi à Laguiole. Méditer et prendre son temps enfin en se disant que la vie peut être belle…
For our English friends….
In the heart of the Aubrac La Borie was imagined like a warm intimate house. It’s good to live in it according to the attentions of Patricia and Laurent who embellish even more this beautiful region. The guiding thread would be like the country song by Tim Mc Graw HUMBLE and KIND with generosity, benevolence, and the right distance. It’s the France we like with enchanting « terroir » allied to a Zen and contemporary confort. You will fall under the charm of the rooms with their local materials. The aperitif beside the firepalce ressembles to a ritual of Japanese tea service and the diner in addition to be excellent allows beautiful encounters with sometimes St Jacques Pilgrims looking for a confort stopover. So you ll see La Borie is not just a guest house, it’s an emotion house.
MON PLAISIR 