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MAISON LAMELOISE

La maison LAMELOISE étoilée depuis 1926 incarne l’art de vivre à la française et prouve que la tradition et l’innovation peuvent fort bien vivre ensemble. Au respect des hommes et des valeurs familiales s’ajoute une cuisine exceptionnelle, et fait de cette maison un gros coup de cœur de notre Blog qui apprécie vous le savez le respect de belles valeurs d’authenticité . Vous ressentirez dans cette belle maison une longue tradition d’hospitalité pleine de sincérité. A peine arrivé vous êtes pris en charge par Martin le sympathique voiturier anglais que la France et la Bourgogne ont adopté bien avant le Brexit. Et tout de suite vous ressentez que l’expérience va être une réussite car à la réception vous retrouvez la même gentillesse bienveillante.Eric Pras qui est meilleur ouvrier de France et chef triplement étoilé propose une cuisine empreinte de tradition, de technique précise , et d’innovation. Ces dernières sont délicates et bien équilibrées. Eric Pras est venu écrire avec son associé Frédéric Lamy un nouveau chapitre de cette maison familiale. Il a su surtout garder l’âme des lieux et l’homme que nous avons rencontré est une belle personne cela se ressent en discutant avec lui. Natif de Roanne région des Troisgros ou autre Poularde d’Eteocle, l’ADN local pour la gastronomie a sans doute agit et lui a permis de travailler dans de belles maisons.

Passons à table…Un mot d’abord sur notre excellent Maître d’Hôtel Pascal qui sait vous mettre à l’aise, vous conseillez, et cela sans jamais être pesant une seconde. Plus de trente années de maison ! Respect Monsieur. Et notre gentille serveuse tout comme le sommelier expatrié lui d’Aix en Provence nous confirme qu’ici le service est toujours harmonieux et bien l’esprit maison. Pascal nous confirme que la clientèle est souvent étrangère ( vive les trois macarons ) et que les services se situent entre 40 et 60 couverts notre référence comptable pour passer une bonne soirée.

Les mises en bouche sont un subtil mélange du terroir et de créativité. Une mention pour cette belle crème anglaise au parfum de meurette, œuf de caille. C’est beau et délicieux et un clin d’œil à un plat emblématique de la Bourgogne.Les asperges nous ont étonnés par un mélange réussi terre et mer. C’est frais et les couleurs éveillent les papilles.

Le sandre et le brochet auxquels s’ajoute une étonnante anguille fumée sont parfaits avec toujours une touche végétale.Le pigonneau Miéral rôti et glacé est juste fondant avec ce jus réduit vinaigré. Et que dire de ces petits pois si simples, si bons. Un cadeau de la nature.

C’était intercalé clandestinement un plat d’escargots provenant d’un village voisin. Et oui il existe encore des éleveurs d’escargots. Douce France quand tu nous tiens.Les desserts sont un moment privilégié et tout le talent du pâtissier se concluent par une partition délicate et surtout pleine de fraîcheur. Je ne sais pas vous mais nous aimons les desserts rafraîchissants. Le pré dessert est une association de pommes et de sirop d’érable . J’aurais été curieux de faire un accord avec un cidre de glace Québécois de ma cave. Le citron est travaillé avec un granité au jasmin, et la rhubarbe nouvelle est partenaire d’épices qui s’associent fort bien avec l’acidité.

Côté vin une belle place est donné bien entendu aux villages voisins pour notre grand plaisir. Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne, avec ses beaux chardonnay sans oublier les grands pinot noir qu’on ne présente plus. Nous en reparlerons vite suite à une belle dégustation à Meursault que nous vous ferons partager.Pour ce qui est des chambres la notre ci dessus était parfaite, confortable, cosy, et d’un entretien exemplaire. Elle contribue à transformer cette étape en souhait de vite y revenir.

Épilogue…

Qui parmi vous n’a pas dit un jour « cette douce France qui fout le camp ». La maison Lameloise c’est l’antidote à ce pessimisme souvent légitime tant elle est épatante dans le respect des traditions et l’innovation . Arrêtez vous vite dans cet ancien relais de poste. Chez Lameloise et j’associe tout le personnel ils ont a compris que le beau métier de restaurateur a un sens quand il est bien fait et surtout avec amour. La cuisine est de haut vol avec un équilibre exceptionnel entre le produit, la création, et la technique. Elle nous a enchantée. Ici pas de chefs météorites , multinationaux , sans humilité, ou péniblement médiatiques mais la définition en fait du vrai luxe: le partage de vrais valeurs.

Sumary for our English friends…

In maison Lameloise you’ ll find the real french way of life. More an art of life. Tradition but also innovation are the definition of this beautiful address starred with 3*. Add Chef Eric Pras Meilleur Ouvrier de France’s exceptional cuisine and a service whose only goal is to make you happy. Seems obvious but believe our experience it’ s not so common. The rooms are also perfect and cosy and give you the only envy to come back as soon as possible. Like us…

http://www.lameloise.fr/la-maison-lameloise/

 

The Gritti Palace & Hotel Danieli Venise Coup de coeur

VENISE vous connaissez sans doute et nous n’allons pas osé vous en faire une présentation historique n’ayez crainte. Par contre nous allons vous présentez deux hôtels exceptionnels, le Gritti Palace et le Danieli.

Nous avons séjourné et dîner au Gritti Palace et nous osons dire que c’est un des hôtels qui nous a le plus marqué. Quant au Danieli vous avez déjà été impressionné sur notre page Facebook Mplaisir par ce que nous considérons comme le plus beau hall d’hôtel du monde.gritti terrace

The Gritti Palace

Nous reprenons volontiers l’introduction du site de l’hôtel «Le Gritti Palace c’est l’histoire et la culture qui se rencontrent dans un style vénitien renouvelé».

L’hôtel est magnifiquement placé sur le Grand Canal de Venise, presque en face de l’église de la Salute. Le palace qui a eu droit à une restauration récente attentive vous permet d’admirer les plafonds authentiques en bois, le sol de l’entrée, les lampes faits main sur l’île de Murano.

Ce fut un palais construit en 1525 appartenant au Doge Andrea Gritti avant de devenir par la suite un hôtel. La façade côté Grand Canal de ce palais Vénéto-Gothique, mis à part la perte de ses fresques, est restée quasiment identique à ce qu’elle était à l’origine.gritti Reception_LobbyRéception de l’hôtel

Gritti Hall_The_Gritti_Palace

Le hall du Palace

L’anecdote dit que Lord Byron essaya de louer avec insistance, mais sans succès, le Palazzo Gritti. Les célébrités littéraires comme Graham Green, Truman Capote, Simenon y séjournaient souvent mais le plus habitué été Ernest Hemingway, dont les mauvaises langues disaient que ses séjours Vénitien furent essentiellement limités à l’axe Hôtel Gritti Palace – Harry’s Bar. Il y a pire vous ne trouvez pas comme chemin?gritti bibliothequeLa Bibliothèque du Gritti Palace

gritti arizona museLe bar

Nous avons gardé un souvenir si exceptionnel du raffinement de la chambre au Gritti sur le Grand Canal que nous avions l’impression de la partager avec Bellini, Carpaccio, Le Titien, les artisans de Murano et ceux de Carrare. Les draps merveilleux en lin de chez Frette et les produits d’Acqua Di Parma complètent une technologie au goût du jour mais qui ne déparreille pas un instant. A graver dans sa mémoire.

«Le stucco vénitien ou encore la soierie damassée sur les murs signée Rubelli encadrent le parquet de chêne et le sol en terrazzo ancien. Tandis que les lustres en verre de Murano restaurés dans le plus grand soin font briller les reflets des peintures à l’huile, des miroirs antiques vénitiens et du mobilier» dit la description d’une chambre.griiti roomChambre sur Grand Canal

gritti bathroomSalle de bain en marbre de Carrare

gritti

Le service efficace des concierges à l’Italienne vous permettra de découvrir le reste de Venise en privilégié.

Le restaurant Club del Doge est l’endroit idéal pour découvrir la cuisine Vénitienne dont le célèbre Risotto Hemingway aux scampis. Un dîner sur la terrasse est inoubliable et si le prix est élevé il est sans équivalent par rapport au spectacle proposé, Vous pourrez y méditer la citation d’Hemingway :

“Le temps est la plus petite chose dont nous disposons.”

gritti Club_del_Doge_Restaurant_Terrace_at_the_nightLe restaurant Club des Doges

gritti sweetUn dessert au Club des Doges comme un art Vénitien

Hotel Danieli

danieli-venice-venice-italyLe hall quelle merveille

Le Danieli qui fait partie du même groupe que le Gritti se situe au cœur des chefs-d’œuvre & des sites inestimables de Venise, offre à ses hôtes une atmosphère unique aux grands décors d’un palais perdu. Situé à quelques pas du Pont des Soupirs et de la place Saint-Marc, l’Hôtel Danieli domine la lagune de Venise. L’hôtel Danieli à Venise est plus qu’un hôtel, c’est une institution, un lieu où il faut avoir été , un hôtel également synonyme de romantisme par l’empreinte qu’y laissèrent Alfred De Musset et George Sand.danieli 2Le concierge dans ce cadre merveilleux

danieli lux72ex115678Une des entrées du Danieli

Le hall a lui tout seul mérite la visite car nous le considérons nous pourtant anti classement comme le plus beau du monde.

Bien avant de s’appeler l’hôtel Danieli, ce palais s’appelait le Palazzo Dandolo, du nom de l’une des plus illustres familles de Doges de la République de Venise. Après la chute de la République, Giuseppe Da Niel, connu sous le nom de Danieli, racheta le palais et le transforma en hôtel en 1822.

Les chambres sont plus petites qu’au Gritti mais disposent de tout le confort et surtout de la délicatesse d’une décoration Vénitienne.danieli lux72gr-232096-Signature-Suite-MedChambre du Danieli

danieli DandoloSuiteBathroom_1600x900Salle de bain oeuvre d’art

Le restaurant Terrazza Danieli offre une expérience gastronomique vraiment inoubliable accompagnée d’une vue incroyable sur Venise. Là vous pourrez dire comme George Sand

« Ce sont là les instants où j’aime à regarder au loin »…

danieli Restaurant-Terrazza-Danieli---Terrace-HDTVLa Terrazzadanieli Terrazza_Danieli_Hoteldanieli restaurant_terrazza_danieli3Somptueuse vue à couper de souffle mais pas l’appétit

We will present two exceptional hotels, Gritti Palace and Danieli.

We stayed and dined at Gritti Palace and we dare to say that this is one of the hotels that has left in our soul a great memory. The Danieli Hotel you have already been impressed with, on our Mplaisir Facebook page by what we consider to be the most beautiful hotel lobby in the world.

Let the photos speak for themselves…

http://www.thegrittipalace.com/fr    http://www.danielihotelvenice.com/fr

HOTELS MYTHIQUES & CINÉMA

Le cinéma substitue à nos regards un monde qui s’accorde avec nos désirs. Cette belle définition nous a poussé à écrire cet article sur trois superbes hôtels où ont été tournés des films mythiques. Découverte.

LE GSTAAD PALACE ET LA PANTHERE ROSE

DCIM100MEDIADJI_0041.JPGCet hôtel c’est un peu le château de la Belle au bois dormant par sa façon unique de dominer la vallée et le village de Gstaad. En s’inspirant d’Aurore dans le comte vous pourriez dire « C’est lui, c’est l’hôtel de mes rêves ». Dans le classement des Travel Awards nous l’avons nominé meilleur hôtel de vacances. Quand vous franchirez la porte à tambour d’entrée vous pourrez vous dire qu’ Elizabeth Taylor, Richard Burton, David Niven, Curd Jurgens, Peter Sellers, John Travolta, Julie Andrews, Ursula Andress, Roger Moore, Frank Sinatra vous ont devancés…gstaad gil The Lobby Bar 9Le salon bar ci dessus est le lieu de rendez vous incontournable de la station, mieux c’est l’âme de la station. Les chambres sont toutes décorées avec goût sans jamais être ostentatoires ( Too Much ). Les suites méritent que des superlatifs en particulier celle qui dispose en plus du donjon privatif.gsttaad09_Double_Superior_North_03_kl_9707be7e91Mais le Gstaad Palace c’est pas seulement plonger dans l’histoire d’un hôtel de plus de cent ans, c’est pour vous l’occasion de cotoyer la définition de ce que devrait être l’hôtellerie de luxe à savoir un confort irréprochable mais aussi un service plein de sincérité envers ses clients. La divise « Le roi est client et le client est roi » ne peut s’appliquer mieux qu’ici. Que vous soyez inconnu ou célébrité vous aurez le même service, la même attention. En cela bien des hôtels homologués un peu vite Palace des stations françaises auraient des formations à faire ici. La famille Scherz avec Andrea qui dirige l’hôtel est dans la troisième génération. Elle est le garant de cette hospitalité et de cet esprit avec pour preuve cette merveilleuse soirée l’été dernier qu’ils ont offert au grand Maître d’hôtel Gildo ( ci dessous avec Andréa Scherz ) pour son départ après plus de quarante année de service d’une rare perfection. Les clients, non pardon les amis de l’hôtel et de  Gildo étaient tous là et certains avaient même changés leur agenda pour ne pas manquer cet évènement.gstaad gildo 2Gildo a laissé désormais les « clefs » à Andréa ( ci dessous avec Gildo )  qui saura montrer la même discrétion, attention, humanité et humilité tout en étant professionnel.gstaad csm_Personelles_a1b23bc1b5

Parlons cinéma et de la PANTHERE ROSE dont le RETOUR  a été tourné en partie au Gstaad Palace.

le retour de la panthere rose

Il faut savoir que Blake Edwards avait un chalet dans la station qui est toujours habité actuellement par sa femme Julie Andrews ( Marry Poppins ) et que Peter Sellers était aussi possesseur d’un chalet dont malheureusment il n’a pas pu profiter longtemps. Tout cela expliquant le choix de la station et du Palace incontournable.Pink-Peter-Sellers---The-return-of-the-Pink-Panther-1975-ConvertImage

La légendaire porte à tambour qui est toujours en place aujourd’hui

Pink Panther-13

La piscine intérieure lors du tournage et ci dessous aujourd’hui vue du Green Go la discothèque du Palace.

gstaad sm_19_GreenGo_Pool_Lounge_11753c9c68On se rappelera de la scène mythique quand arrivant à la réception de l’hôtel l’inspecteur Clouzot réclamait sans se faire comprendre « a room »  en disant « une rhume ». Egalement les problèmes hilarant de plomberie rencontrés par Clouzot mais résolus rassurez vous aujourd’hui. Souvenir d’une douce époque où nous pouvions encore rire de tout sans risquer la critique. Mais aller au Palace c’est encore pouvoir retrouver cette période mais avec le luxe moderne sans écrire ou vivre que dans le passé.

https://www.palace.ch/fr/

LA MAMOUNIA ET ALFRED HITCHCOCK

mamounia entreeTourner en 1956 un thriller dans une ville comme Marrakech semblait peu probant. Pourtant Alfred Hitchcock a réussi à charmer avec un monument du cinéma qui est l’homme qui en savait trop. Comme choix d’hôtel il avait choisi LA MAMOUNIA.

L’histoire de La Mamounia remonte au XVIII siècle avec le sultan alaouite Sidi Mohammed Ben Abdallah qui avait pour habitude d’offrir un domaine en cadeau de mariage à chacun de ses fils. C’est ainsi que Mamoun reçut ce qui est aujourd’hui La Mamounia avec ses jardins exceptionnels. mamounia global

L’hôtel a toujours reçu de nombreuses célébrités dont la plus connues est bien entendu Sir Winston Churchill qui conseilla l’adresse au Président Roosevelt. Les rois du Maroc que ce soit sa majesté Hassan II ou Mohamed VI ont toujours suivis de près cet hôtel et son évolution. Une grande rénovation a eu lieu il y a peu et c’est une réussite totale. Beaucoup d’hotels de luxe ont ouvert leurs portes à Marrakech mais pour ce qui est de ressentir la ville et son âme aucun ne peut rivaliser avec La Mamounia. Les jardins sont encore plus beaux que ceux de Majorelle c’est pas peu dire.MAMOUNIA VOUS ACCUEILLE_preview

mamounia piscine

Les chambres sont réparties sur tous les niveaux de l’hôtel avec balcon ou terrasse, les chambres qui ont une vue sur les jardins légendaires de l’hôtel et les montagnes de l’Atlas sont un choix à privilégier.mamounia duplex-3-

Plusieurs restaurants fournis par le potager de l’hôtel permettent de choisir votre thème: gastronomique, italien, Marocain, et celui du Pavillon autour de la piscine.  Le Spa est au niveau de ce qui ce fait de mieux avec en plus la culture des soins corporels du Maroc. Et vous retrouverez tout ce que nous aimons au Maroc c’est à dire cette hospitalité pleine de sincérité et la volonté de voir le client satisfait. Et cela toujours avec un grand sourire.

Hitchcock y séjourna bien entendu pendant le tournage de l’homme qui en savait trop avec James Stewart et Doris Day.hitchkok l'homme

S’y tourna un scène historique au restaurant Marocain où il employa le vrai maître d’hôtel dans le film. hitchkok mm

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                     Le restaurant Marocain dans le film et aujourd’hui ci dessous

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Nous vous offrons une anecdote peu connue: Hitchcock alors qu’il prenait son petit déjeuner au bord de la piscine était dérangé par des petits oiseaux qui venaient sans arrêt picorer dans son assiette. De là vous avez compris a débuté l’histoire du film Les Oiseaux.mamounia PAVILLON DE LA PISCINE (2)_preview

                            Le Pavillon de la piscine où est né le film Les Oiseaux

mamounia PAVILLON DE LA PISCINE (3)_preview

Vous souhaitez ressentir Marrakech, son histoire, Hitchcock, Churchill n’hésitez pas La Mamounia est l’adresse incontournable. Peut être vous entendrez alors la chanson du film qui a gagné l’Oscar Que Sera Sera de Doris day vous rappeler ce chef d’oeuvre du cinéma. Video chanson: https://youtu.be/xZbKHDPPrrc

https://www.mamounia.com/fr/

LE WALDHAUS ET YOUTH

Tourné en Suisse à Flims sous la direction de Paolo Sorentino YOUTH est un portrait spirituel, émouvant et chaleureux de l’amour, de la jeunesse, de la vieillesse, et de la perte.youth

Avec des visuels éblouissants, une bande son géniale, et des acteurs stellaires comme Michael Caine, Karvey Keitel, Paul Dano, Rachel Weisz rester à trouver les hotels pour le tournage. Le film a été tourné au Waldhaus de Flims et les scènes de vue autour du Schatzalp distant tous les deux de 42 km.

 En mai 2014, l’hôtel est fermé un mois pour rénovation. La production du film appelle la responsable du marketing du Waldhaus: Paolo Sorrentino cherche un lieu pour tourner. En deux semaines, l’affaire est conclue. Mais tous les employés de l’hôtel ont congé. Les villageois de Flims mettent la main à la pâte. Pendant six semaines, le long-métrage est tourné dans le parc hôtelier: en intérieur, en extérieur, dans le centre thermal, sur le court de tennis. Les autochtones ne pipent mot du tournage aux médias. Les stars sont aux anges. Michael Caine
jouit de sa passion de gourmet, visite les grandes tables de la région et fait venir sa famille et ses petits-enfants à Flims. Harvey Keitel prend des cours de yoga au village voisin et rencontre les élèves de l’école primaire. Rachel Weisz et son mari Daniel Craig (James Bond) se baladent et mangent au village, font connaissance avec les gens, comme vous et moi le ferions. Au moment de quitter Flims, toute l’équipe du film loue cette dolce vita en marge du tournage. Un accueil chaleureux qui a certainement contribué à la profondeur de l’œuvre. Au Festival de Cannes, le film a reçu une «standing ovation» de quinze minutes. Et, après cinquante ans, Michael Caine a enfin remis les pieds sur la Croisette!youth actor

Et qui ne se rappelle pas de la scène mythique de la piscine ou nos deux  « Vieux » voient arriver Miss Univers. Michael Caine demandant « Qui c’est ? » à Harvey Keitel qui réponds « Dieu ».youth bath waldhaus-flims_naturschwimmteich (1)

La piscine du Waldhaus où vous pourrez rencontrer en rêvant « Dieu » comme dans le film ( Ci dessous ) youth bath

youth bath 2

Le Waldhaus est un cinq étoiles et deux quatre étoiles avec six restaurants et un Spa tous reliés par des passages souterrains fort appréciable l’hiver.

http://waldhaus-flims.ch/en

Le Shatzalp lui est un ancien sanatorium devenu hôtel  en 1950 suite à l’arrivée de la péniciline . Il est moins luxueux et se trouve près de Davos aussi dans les Grisons. L’accès s’y fait par funiculaire et la vue y est superbe. Bahn

Le funiculaire qui monte à l’hôtel

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Le Schatzalp avec une scène du merveilleux film

Nous avons voulu mettre ici surtout en avant ce film car il représente les sentiments qui nourrissent ce Blog à savoir légèreté du plaisir et émotions.

Trailer du film et scène finale du film : un enchantement

https://youtu.be/RxwqrRmRbYk

https://youtu.be/Bi-MrEoRMGk

Summary in English

The cinema substitutes for our eyes a world which fit with our desires. This beautiful definition pushed us to write this article on three superb hotels where mythical films were shot. The Gstaad Palace and the Pink Panther: This hotel is a bit like the Sleeping Beauty castle by its unique way of dominating the valley and the village of Gstaad. Inspired by Aurore  you could say « It’s it, it’s the hotel of my dreams ». In the Travel Awards, we named it the best holiday hotel. But the Gstaad Palace is not only to dive into the history of a hotel over a hundred years, it is for you the opportunity to feel the definition of what should be the luxury hotel which is an impeccable comfort but also a service full of sincerity towards its customers. The quote « The king is a customer and the customer is king » can not apply better than here. Whether you are unknown or celebrity you will have the same service, the same attention. Some hotels called a bit quickly Palace in French ski resorts have training to do here. The Scherz family with Andrea who runs the hotel is in the third generation. It is the guarantee of this hospitality and this spirit with as proof this wonderful evening last summer that they offered to the Grand Maître Gildo  for his departure after more than forty years of service of rare perfection. The guests, no sorry the friends of the hotel and Gildo were all there and some had even changed their agenda to not miss this event.

La Mamounia the hotel has always received many celebrities, the best known of them is Sir Winston Churchill who advised the address to President Roosevelt. The kings of Morocco whether it is his majesty Hassan II or Mohamed VI have always followed this hotel and its evolution. A major renovation took place recently and it is a total success. Many luxury hotels have opened their doors in Marrakech, but for those who want to feel the city and its soul none can compete with La Mamounia. The gardens are even more beautiful than those of Majorelle . 

With dazzling visuals, a great soundtrack, and stellar actors like Michael Caine, Keitel Karvey, Paul Dano, Rachel Weisz  the movie Youth was shot at the Waldhaus in Flims and the scenes of view at the Schatzalp distant both of 42 km…

OUTWEAR NOS QUATRE MARQUES FAVORITES

arteLa saison s’y prête avec son lot de vent, de pluie, de neige, et de froid. Mais comment s’y retrouver avec une offre de marques d’Outwear pléthorique. Nos choix font suite à des tests personnels en se basant sur la qualité, le style, le fiting, et le prix. Voici nos quatre marques préférées pour vous aider à choisir. En avant!

1- ARC’TERYX

Cette marque créé en 1991 dont le logo est un oiseau préhistorique est basée à North Vancouver en Colombie Britannique Canadienne. Nous apprécions la qualité, le fiting, un peu moins les prix qui sont toujours élevés. Mais ils sont justifiés par les équipements techniques de haute performance proposés. Même les forces spéciales Canadiennes se fournissent pour leurs missions extrêmes chez Arc’teryx.arte runAu Canada vous le savez les températures peuvent vite descendre à des niveaux inconnus en Europe et les vêtements d’isolation thermique sont nécessaires. Auparavant les vêtements qui protégaient le plus du froid étaient en fait trop chauds pour nos contrées, mais aussi trop lourds et trop encombrants. Aujourd’hui les quatre marques citées proposent toutes plus de chaleur avec moins de poids. Cela étant possible par la technique toujours plus inovante.arte restChez Arc’teryx le design est interne et les bons modèles sont suivis avec des couleurs nouvelles assez flashy comme le veut la tendance et la sécurité. En parrallèle Arc’teryx utilise ses chutes de Gore-Tex pour fabriquer des capes pour les SDF. Qualité rime ici avec éthique. La marque se retrouve dans les magasins de Outdoor de haut de gamme ou maintenant comme ci dessous à Londres Picadilly dans leur magasin en propre.arteryx piccadilly

2 – MAMMUT

Mammut est une marque Suisse créé en 1862 à Seon dans le canton d’Argovie. Spécialisée dans les vêtements et accessoires pour la montagne et le loisir. Sa branche de matériel d’alpinisme et d’escalade  est renommée avec des cordages, harnais, casques.mammut glaceNous aimons beaucoup cette marque qui a pour objectif  d’offrir les meilleurs produits , mais aussi d’assumer sa responsabilité sociale en laissant la meilleure empreinte écologique possible. Pour que les générations futures puissent aussi être alpinistes disent ils, obtenant ainsi la belle récompense du WWF en 2017. mammut 2229_caro_north_s17_18_athlete_stagerLeurs vêtements sont tout à fait remarquables par leur qualité …Suisse, leur fiting parfait, les couleurs bien choisies, et des prix justes. Les doudounes sont chaudes et légères et les coupes vent Mid Layer Gore-Tex d’une efficacité redoutable. A 240 € vous aurez une doudoune ultra légere et chaude ou un Mid layer.mammut (2)

mammut 2Dans la gamme des accessoires très fournie vous trouverez cet étonnant sac à dos doté d’un vrai « Air Bag » pour son aspect pratique et utile.  Ce dernier est léger, confortable et dispose de suffisamment d’espace pour ranger l’équipement et les vêtements de rechange, même avec l’airbag. Photo ci dessousmammut protection_airbags_s17_18_image_teaserultralight-removable-airbag-3-0_darkcyan_main

Mammut est sans doute notre coup de coeur pour 2017/18.

3 – THE NORTH FACE

La face Nord est un nom qui rappelle le froid et la difficulté. Pourtant c’est sur une plage qu’est née la marque (la légende ?) The North Face, plus précisément dans le quartier de North Beach à San Francisco. C’est ici qu’en 1966 un duo de passionnés de randonnée ont choisit de transformer leur rêves en réalité commerciale.north w

Aujourd’hui The North Face propose une diversité importante de vêtements, de chaussures, et d’équipements de performance pour la montagne, le jogging, le loisir. Le design est créatif et les mix de couleurs réussis. La qualité est au rendez vous avec des prix qui reste élevés. On reprochera en pinaillant que la marque est un peu trop vendue partout devenant presque une marque de mass market. Mais la qualité est bien présente en particulier avec les Summit Series qui font découvrir les avantages des couches superposées conçues pour résister aux conditions et aux altitudes les plus extrêmes, que ce soit en expédition ou en ascension sportive. Le fiting est un peu moins préçis que chez Arc’teryx et Mammut mais si vous tombez juste vous serez certain d’avoir acheté un bien beau produit. north

4 – COLUMBIA

La marque Columbia est née à Portland dans l’Oregon en 1938. Au commande depuis plus de 40 ans se trouve la présidente Gert Boyle. Ce côté maman et famille coriace a permis à Columbia de devenir une marque internationale avec des vêtements qui vous garde au sec, au chaud ou au frais si nécessaire. Comme toutes les marques les produits sont  imperméables/respirants et à séchage rapide – toutes les couches vous gardent au sec et au chaud. Columbia Snowshoe_TK-22711-1600x1068Le design est sage mais bien coloré avec des prix relativement les mieux placés du comparatif par rapport à la qualité qui est offerte.columbia rainNous avons apprécié en particulier chez Columbia les produits Omni Tech avec une doublure argentée qui rappelle les couvertures de survie. L’efficacité est redoutable car c’est chaud mais cela respire extrêmement bien. columbia

Vous voilà informer désormais bien que d’autres marques auraient pu être citées comme Patagonia mais le fitting et la coupe ne nous ont pas convaincu totalement pour un prix fort élevé. Merrell ( photo ci dessous ) connue plus spécialement pour leurs excellentes chaussures, Under Armour une marque signature dont nous reparlerons bientôt , etc.

Et si ces photos ne vous ont pas déjà donné envie de grands espaces, vous pouvez déjà porter ces belles marques et laissez votre imagination vagabonder car rappellez vous que le monde de la réalité a ses limites, mais le monde de l’imagination est sans frontières

merrel

The  present season is with a lot of wind, rain, snow, and cold. But how to choose the right product with an huge offer of  Outwear brands. Our selection of four prefered brands  follow personal tests based on quality, style, fit, and price. Let’s see. Our subjective ranking would put first Mammut for Swiss quality, fitting, and ethic. Second Arc’teryx for also the authentic origin of Vancouver Island,  and just behind without demerit at all The North Face and Columbia. And all these photos?  They have not already made you want big nature space and to wear them? The world of reality has its limits; the world of imagination is without borders…

mammut 2777_hiking_s17_18_activity_stager

https://arcteryx.com                              https://www.mammut.com/

https://www.thenorthface.com/         https://www.columbia.com/

LE CASHMERE

cashLe Cashmere est il toujours un produit de luxe? Faut il choisir un pull Cashmere Ecossais, Italien, ou Chinois? Vous aurez des réponses dans cet article tout en tenant compte de la subjectivité d’un achat de mode.

Produit de Luxe?

Oui car c’est une matière qui reste exceptionnelle par son origine Himalayenne, sa douceur voluptueuse, sa chaleur bienveillante, et la créativité de marques comme Gentry Portifino, Malo, Aida Barni, Anapurna.cash gp2Gentry Portofino

Luxe aussi mais parfois un peu trop figé comme la marque Loro Piana qui produit un fil superbe mais dont les magasins sont devenus une « tyrannie » de l’exquis et du marketing où le client se sent presque de trop. Cela fait penser à ces Premier Grands Crus de Bordeaux où l’amateur passionné de vin est désormais personna non grata. cash Burlington_Arcade,_north_entranceBurlington Arcade & N.Peal London

Qui ne s’est pas rendu à Londres chez Harrods, Scotch House, N.Peal pour y acheter ses pulls Cashmere , ou si le budget était serré une écharpe unie ou en tartan que l’on enroulait un fois rentré autour de son cou avec un plaisir et une fierté non dissimulées. Aujourd’hui c’est en Italie que l’on trouve les plus belles boutiques de Cashmere. Hérésie? Non comme le dit Derrick Campbell l’ancien PDG d’une célèbre marque Ecossaise qui a produit pour Chanel et Hermès « La qualité de finition et de style sont plus importante désormais que lieu d’origine et de vente »cash malo shopBoutique Malo Italy

Pour Derrick Campbell pour que cette matière reste noble « il doit y avoir une évolution constante dans son utilisation et la création  tout en restant fidèle à son esprit et en conservant sa véritable culture. L’innovation avec l’excellence est toujours la clef pour un excellent business »

Et c’est à ce point que nous dirons que le Cashmere n’est plus tout à fait ce qu’il était. L’arrivée de cette matière dans des chaines de magasins de grande diffusion et de marché de masse à des prix équivalent à de la simple laine a brouillé la part de rêve qu’un achat entrouvait auparavant. Aimeriez vous acheter une Porsche dans un garage Dacia? Une montre Audemars Piguet dans un Hyper marché? Soyons un peu snob à la manière de Boris Vian… Et comme écrit si bien François Simon dans son manifeste hédoniste  « Dans les soldes , je me sens toujours comme un intrus. On nous aurait menti sur la valeur des choses ?

Laissons surtout conclure simplement Derrick Campbell dans sa définition du pull Cashmere parfait que nous partagons:

« Un pull-over qui reste fidèle à ses valeurs fondamentales et uniques tout en se concentrant sur l’évolution des désirs , des besoins, et des aspirations de celui qui le porte »

For our English friends…

Is Cashmere still a luxury product? Should you choose a Cashmere sweater from Scotland, Italy or China? You will have answers in this article while taking into account the subjectivity of a fashion purchase.

Luxury product?

Yes, because it is a material that remains exceptional with its Himalayan origin, its voluptuous sweetness, its kind warmth, and the creativity of brands like Gentry Portifino, Malo, Aida Barni, Anapurna. Luxury too but sometimes a little too stiff like the Loro Piana brand that produces a superb yarn but whose stores have become a « tyranny » of exquisite and marketing where the customer feels almost out of bounds. This is like those Premier Grands Crus from Bordeaux where the passionate wine lover is now personna non grata. Who did not go to London at Harrods, Scotch House, N.Peal to buy his Cashmere sweaters, or if the budget was tight a plain or tartan scarf that was wrapped once around his neck with an undisguised pleasure and pride. Today it is in Italy that we find the most beautiful shops of Cashmere. Heresy? No says Derrick Campbell, the former CEO of a famous Scottish brand, who produced for Chanel and Hermès, « The quality of finishing and style is more important now than place of origin and sales ». For Derrick Campbell to keep the Cashmere noble « there must be a constant evolution in its use and creativity while respecting its spirit and retaining its true culture. Innovation with excellence is always the key to an excellent business  »

And that’s at this point  we’ll say Cashmere is not exactly what it used to be. The arrival of this material in chains of mass-market  stores at prices equivalent to simple wool has blurred the dream  that a purchase had previously promised. Would you like to buy a Porsche in a Dacia garage? An Audemars Piguet watch in a hyper market? Let’s be a little snobbish in the manner of Boris Vian … And as François Simon writes so well in his hedonistic manifesto « In sales, I always feel like an intruder … We would have been lying about the value of things?

Let’s conclude Derrick Campbell in his definition of the perfect Cashmere sweater:

« A sweater that stays true to its unique core values while at the same time focusing on the ever changing desires, needs, and aspirations of the wearer »cash GP 3Pureté et style Cashmere Gentry Portofino avec qui un collaborateur de ce blog a travaillé

PATRIMOINE & TRANSMISSION N° 5 LES MARRONS GLACES MAISON CORSIGLIA

A 0590Dans la série de nos articles Patrimoine & Transmission comment de pas citer en cette période de fête la maison CORSIGLIA et ses marrons glacés. Dire que ces derniers sont nos préférés est une réalité, mais plus encore nous les considérons comme la référence. Six générations de la même famille ont fait la réputation de cette belle maison qui fournit également en plus de leur marque générique et de leur enseigne Marseillaise Dromel les plus grands noms de la gastronmie gourmande.

Mais quels sont les procédés de fabrication qui rendent ces marrons si remarquables ?

La sélection sévère en octobre et novembre pour commencer des châtaignes en provenance de Turin, de Naples, ou de Collobrières. Après récolte ils sont trempés neuf jours, puis affinés et remués chaque jour en cave, puis épluchés et ébouillantés.A 0521Ils sont ensuite emmaillotés délicatement deux par deux dans des douces mousselines de tulle pour une la cuisson dans une eau naturelle. Le tulle permet de limiter la quantité de sucre absorbable lors du confisage. C’est réussi car un des points forts pour nous des marrons Corsiglia est bien l’équilibre parfait du dosage du sucre.A 0450Puis les marrons sont confis pendant 7 à 10 jours dans un sirop composé de sucre, de glucose, de vanille en gousse bourbon de Madagascar. Le confisage consiste à faire pénétrer par osmose et sans excés le sirop au coeur du fruit tout en chassant l’eau. Enfin vient le glaçage qui consiste à enrober les marrons d’une fine pellicule de sirop de sucre glace translucide et satiné qui maintiendra le sirop au coeur du marron. Et après une nuit de repos bien mérité le marron sera fin prêt à s’habiller de sa plus belle toilette dorée.

N’ayez aucune crainte de la perfection , disait Dali, vous le l’atteindrez jamais. Avait il dégusté les marrons Corsiglia? La question restera sans réponse mais nous avons notre idée…Marron 038

In the series of our articles Heritage & Transmission how not to mention in this period of Christmas CORSIGLIA and its marrons glacés. To say that these are our favorites is a reality, but even more we consider them the reference. Six generations of the same family have made the reputation of this beautiful house that also provides in addition to their generic brand and their shop in Marseille Dromel the best names in the gourmet gastronomy. Severe selection is made in October and November to choose the right chestnuts from Turin, Naples, or Collobrières. Then comes the manufacturing which give one of the strongest points for us with Corsiglia: the perfect balance of sugar.

Have no fear of perfection, said Dali, you’ll never reach it. Had he tasted the marrons glacés Corsiglia? The question will remain unanswered but we have our point of view …

 

http://www.corsiglia.fr/fr/

 

ABCV by VONGERICHTEN NEW YORK

abcv_1600x1000_interior-3Le chef franco-américain Jean Georges Vongerichten et Paulette Cole ont ouvert début 2017 un restaurant 100% végétarien près d’Union Square à New York. Vongerichten qui gère un nombre impressionnant de restaurant sait suivre les tendances du moment avec justesse. Le végétarien et le Bio pourquoi pas, mais surtout pas sous la contrainte imposée par des Torquemadas bobos qui auraient en fait renoncé à leur idéal pour se transformer en machine fanatique sur le sujet.abcv15ABCV-slide-ZDG1-videoSixteenByNineJumbo1600Chez ABCV on adhère au décor épuré plus zen il est vrai vide que plein de clients bruyants, mais c’est aussi cela l’ambiance mode The Big Apple. Tout y est végétal, sans OGM, durable, artisanal et bio autant que possible. abcv_1600x1000_food-15Chez ABCV la formule séduit car il existe un bel équilibre entre le végétal, la créativité et le plaisir gustatif. Certes vous n’atteindrez pas les sommets de l’extraordinaire menu « légumes » servi chez Bras à Laguiole en France, mais c’est beau, expressif en couleurs, et surtout bon avec des prix tout à fait raisonnables.abcv_1600x1000_food-5Le vert domine , normal c’est végétal…abcv_1600x1000_food-2Vous paierez entre 30 et 45 € avec des vins commencant eux à 45 € sans oublier les excellents cocktails comme le Joy réalisé avec les ingrédients suivants: rhodiola, st john’s wort, albizia, rose, black currant, tangerine facturés à 12€.abcv_1600x1000_food-14Que des belles couleurs chez ABCV comme ici en dessert

Conclusion: une belle adresse bien être, mode, et la définition de ce que doit être pour nous un restaurant végétarien c’est à dire y retrouver la sagesse et le plaisir pour nous nourrir tout en respectant nos écosystèmes.

http://www.abchome.com/eat/abcv/

French-American chef Jean Georges Vongerichten and Paulette Cole opened a 100% vegetarian restaurant near Union Square in New York early in 2017. Vongerichten, which manages an impressive number of restaurants, knows how to follow the trends of the moment with accuracy. The vegetarian and the Bio why not, but especially not under the constraint imposed by the new Torquemadas  who have in fact given up their ideal to turn into a fanatical machine concerning the subject. At ABCV the formula seduces because there is a nice balance between plant, creativity and taste. it’s beautiful, expressive in color, and especially good with quite reasonable prices. 

Conclusion: a nice address offering high vibration foods, embracing balance with beauty, wellness, wisdom & love to nurture our personal and planetary ecosystems

 

LE CLUBMED MIEUX AVANT OU MAINTENANT?

cm immersive-background-362Le CLUBMED c’était mieux avant ou maintenant? Le débat passionne aussi bien les écoles de marketing que les clients ( GM ). Vous aurez notre avis à la fin de cet article c’est promis. Nous vous proposons un reportage en immersion dans un Village YASMINA situé à Tétouan au Maroc. L’ayant bien connu il y a onze ans il n’y avait pas mieux à notre sens pour constater l’évolution. Cet article est une immersion exclusive au sein de tous les constituantes du CLUBMED: Inscription, chambre, la table, le bar, les activités, les GO…clubmed yasminaD’entrée disons le nous n’avons pas boudé notre plaisir car le cadre de ce village rénové de Yasmina s’est avéré tout simplement superbe et enthousiasment par sa superficie et ses jardins bien entretenus. Mais parcourons le en détail.

L’INSCRIPTION

C’est l’agence de Marseille qui a été sélectionné pour notre inscription. Nous y avons rencontré un personnel sans exception d’une gentille attention, passionné, et professionnel. Le sentiment qu’il souhaite que vous passiez de belles vacances est permanent. Si l’adage disant que la première impression soit importante et souvent la bonne dans une relation alors l’agence de Marseille a tout juste. Bilan: ExcellentCM MARSEL’agence CLUBMED de Marseille

LA CHAMBRE

Le transfert et le check-in sont réalisés rapidement et avec efficacité. Nous avions réservé une chambre Deluxe vue mer avec supplément. Ce dernier semble justifié par le confort, la superficie, et les services supplémentaires. Le mobilier comprends un double lit se transformant en King si nécessaire. La salle de bain est spacieuse tout en étant bien équipée. Double vasque, peignoirs, produits d’accueil. Une grande penderie fort pratique avec coffre fort, deux téléviseurs LCD dont un dans le coin salon intégré propice à la détente. Un Minibar et eaux minérales sont mis gracieusement à votre disposition en plus d’une bouilloire pour faire soit une café soit un thé vert Marocain à la menthe. Le service de couverture est réalisé avec soin par un personnel de chambre gracieux. Nous avions la Wifi  ( présente aussi dans les espaces communs ) vu notre emplacement, mais d’après nos informations ce n’est pas le cas étonnamment dans toutes les chambres ou suites. Ces dernières situées sur le nouveau bâtiment de plein pieds sur la plage bien qu’éloignées de la réception sont d’un haut niveau de confort et bénéficient d’encore plus d’attentions. Bilan: Excellent et mieux qu’avantcm chambreChambre Deluxe vue mercm suiteSuite de plein pieds plagecm8Vue depuis notre chambre Deluxe

LA TABLE

Nous avons toujours considéré que faire la cuisine pour des centaines de clients était une tâche loin d’être aisée. L’offre au Clubmed de Yasmina tape une peu partout pour satisfaire le plus grand nombre. Différents « corners » offrent des pizzas ( fort bonnes ), des pâtes réalisées devant vous, des planchas de poissons un peu trop cuit, des burgers et leur garniture, des salades, des suggestions du jour à la présentation candide, et des tajines qui s’avèrent plus qu’honnêtes. C’est plutôt varié et la lassitude potentielle n’est pas apparue à la fin de notre séjour. Le Head Chef que nous avons remercié pour la soirée marocaine fort réussie nous glisse avec l’humilité de celui qui a du parfois être blessé par quelques critiques un peu dures déposées sur Tripadvisor  « Faites le savoir ».  Voilà c’est fait. Tripadvisor a ses défauts mais aussi ses qualités et il faut savoir en fait déchiffrer ce qui est excessif ou vengeance pour que la vérité puisse ressortir. Pour le Clubmed c’est souvent sympathique car les avis recensent par exemple le personnel et les GOS  souvent par leur prénom en les notant individuellement. Cela confirme que les clients se sentent bien membre d’un Club qui leur appartient un peu. Certains qui ont des privilèges eu égards à leur dépenses annuelles au Clubmed aiment se vanter sans en avoir l’air d’être statut Gold. Les Platimium catégorie au dessus encore étant parait il plus discrète ( comme les vrais riches ? ). Parenthèse fermée. Les desserts ne se planquent pas en jouant la bonne volonté et la pâtissière compense les finitions pas un sourire charmant. Le service local est gentil , parfois maternant,  souvent bondissant. C’est pas le raffinement du Ritz mais cela n’est pas une surprise.  Bilan: presque aussi bien qu’avant.cm6 pizzaLes pizzas variées sont réussiescm2Pastilla Marocaine de poulet de bonne facturecm7 patUne pâtissière au sourire qui donne envie d’être gourmand

LES ACTIVITES

« Qu’allons nous faire aujourd’hui, maintenant, demain… »   Au Clubmed de Yasmina cette question sera existentielle et source de dilemme vu le nombre incroyable d’activités proposées. Nous avons relevé aucune fausse note et si Winston Churchill l’adepte du « No Sport » aurait été à Yasmina il aurait sans doute remplacé son cigare et son Single Malt par une activité…Tennis, Golf avec à côté en prime un parcours 18 trous links remarquable, équitation, tir à l’arc, voile, trapèze, jogging matinal, Foot, Beach volley, Gym avec de nombreux cours, salle de sport hightech, le tout à volonté et encadré par des coachs non seulement plein d’enthousiasme mais surtout à la pédagogie très professionnelle.  Attention néanmoins à ceux qui ne sont pas trop entraînés de ne pas forcer exagérément quand même afin de ne pas donner un surplus de travail pour réparer leurs bobos à l’infirmier GO ( IDE ) toujours disponible et efficace sur place. Bilan: beaucoup mieux qu’avant.cm chEquitation avec ballades au bord de la mer possiblecm beach vBeachvolley au soleil cm9 gUn parcours « Links » de 18 trous juste à côté ( navette gratuite). Caddie compétent sur place.cm10La salle de sport moderne et climatisée

LE SPA

Un univers les Cinq Monde bien connu désormais. C’est beau et luxueux avec des soins pouvant satisfaire le plus grand nombre. A conseiller un bon massage relaxant après les nombreux efforts de la journée. Sourire Marocain offert. Tarifs élevés au niveau de tous les Spas Cinq Monde. Bilan: n’existait pas avant donc mieux…cm spa

LE BAR

Nous avons trouvé le service efficace et rapide malgré l’affluence que la formule  All Inclusive apporte. Cette dernière n’entraînant pas les excès éthyliques redoutés d’après le chef de bar questionné. Une carte de vins et de champagnes en supplément est proposée. Il vous faudra débourser 70 € pour un Mumm générique et 420 € pour un Dom Perignon millésimé. Un ou deux flacons de ce dernier ont été vendus cette saison à des clients connaisseurs ou qui avaient gagnés  peut être un tournoi interne. Certains barmans nous ont séduit par leur rapidité, cocktail bien réalisés, et sourire. Bilan: aussi bien voir mieux qu’avantcmUn des barmans qui aime faire plaisir à ses clients avec sincérité et que nous avons apprécié.

LES GO ET LE CHEF DE VILLAGE

Les GO rencontrés à Yasmina et malgré la fin de la saison c’est l’antithèse des jeunes formatés qui sortent souvent des écoles de tourisme ou hôtelier actuelles et qui suscitent chez nous parfois des réserves sur leur sincérité de faire plaisir. Notre article en début d’année sur le service l’avait bien expliqué pour le côté restaurant mais les valeurs à avoir sont les mêmes partout en fait https://mplaisir.fr/2017/01/30/patrimoine-transmission-n4-le-service-au-restaurant/ 

Au Clubmed de Yasmina nous avons apprécié leur disponibilité, leur gentillesse, et leur professionalisme. Par expérience pour qu’une équipe fonctionne bien dans toute entreprise il est nécessaire qu’elle ait envie de donner son maximum d’énergie pour la marque qui l’emploie et son Chef.

A Yasmina le Chef de village pour la saison été 2017 s’appellait Olivier Niang. C’est une personne qui vous donne de suite des bonnes vibrations par son calme bienveillant, son sens de l’animation, et sa présence jamais envahissante mais au combien efficace. Il manage son équipe en leur rappellant en début de saison ce que veut dire le terme GO. C’est simple mais qui sait parfois oublié. G pour gentillesse bien entendu, bonne humeur et disponibilité et O pour professionalisme et sérieux. Il demande à son équipe de savoir créer des liens avec les clients qui ont les mêmes objectifs de vacances et cela en respectant la juste distance que certains clients souhaitent. Pour lui son équipe doit saisir les désirs et les passions des clients afin de les orienter vers les activités qui leur conviendront le mieux. Il leur demande enfin de proposer des animations ou jeux sans jamais forcer. Il réussit avec bonheur la tâche compliquée de trouver cet équilibre entre le Club dit d’avant où la fête était essentielle et le Club d’aujourd’hui plus luxueux avec une nouvelle partie de sa clientèle plus calme. Olivier Niang me citait une anecdocte où quand alors Chef de village à Kemer en Turquie bien connu des noctambules fêtards  pendant une animation il stoppa la musique pour demander aux clients GM de poser leurs téléphones portables avec qui la majorité filmait pour disait il « apprécier l’instant en direct ». Un homme qui pense comme cela en plus d’être efficace ne peut être qu’un homme bon. Bilan: Chef de village et GO de haut vol.cm5 onOlivier Niang le chef de village a un oeil attentif sur tout.

Epilogue

Alors le Clubmed c’était mieux avant ou maintenant. En fait il est différent comme l’est la société dans laquelle nous vivons et ses clients. Nous pensons que le rôle de l’équipe GO est essentiel pour assurer cet équilibre mentionné plus haut et dans le cas de Yasmina oui c’est mieux maintenant. C’est encore plus beau, plus confortable, les activités sont mieux encadrées, le sens de la fête est toujours là mais a gagné en qualité. La notion du pays où se trouve le village va jouer aussi un rôle essentiel pour ce qui concerne le niveau du personnel et la qualité des produits de la table. Le Maroc n’est pas la Suisse par exemple sur ce plan. Cela est semblable pour la classification 3 ou 4 Tridents qui fait couler beaucoup d’encre sur Tripadvisor. Même les étoiles du guide Michelin sont différentes d’un pays à l’autre , d’un trois étoiles à un autre.

Est ce que nous y retournerons?

Ah oui! Oh oui…

Mplaisir.fr remercie les Go et les clients GM tous extras qui ont participés à l’élaboration de cet article en nous donnant  leur sentiment. Grâce à eux et ils se reconnnaitront nous avons pu joindre l’utile à l’agréable.

Club-Med-Yasminahttps://www.clubmed.fr/r/Yasmina/y

 

Was the Clubmed better before or now. In fact it is different as is the society in which we live and its customers. We believe that the role of the GO team is essential to achieve the difficult balance with the past and the present.  And in the case of Yasmina yes it’s better now. It’s even more beautiful, more comfortable, the activities are better organized, the food is still abundant, the sense of the party is still there but has gained in quality.  At Yasmina the Chef de Village for the summer season 2017 was  Olivier Niang. It is a person who gives you good vibrations with his calm, his sense of animation, and his never-invading but effective presence. The notion of the country where the village is located will also play an essential role in terms of the level of staff and the quality of table products. Morocco, for example, is not Switzerland. This is similar to the 3 or 4 Tridents rating often mentioned on Tripadvisor. Even Michelin stars are different from one country to another, from one 3 stars to another.

Will we be back there?

Ah yes! Oh yes…

 

DIGITAL DETOX AU MANDARIN ORIENTAL PARIS

moparpexels-photo-377909No Wifi, no Smartphone ? Quelle horreur diront certains mais beaucoup d’entre nous voudraient par moment échapper aux sollicitations digitales pour découvrir d’autres dimensions en soi, être plus complentatif et hédoniste.

Il existe désormais des offres de Digital Detox dans des hôtels et leurs Spas respectifs. Argument marketing vous objecterez, mais le concept consistant à couper un espace de temps tous ses écrans couplé à un soin spécifique qui peut être aussi bien  Yoga, sophrologie,  ou massage ne mérite t’il pas d’être essayé. MOPAR_SPA_POOL_FINAL_02AjNous avons retenu le rituel du MANDARIN ORIENTAL de Paris. Ce Palace récent situé non loin  de la place Vendôme signé Jean-Michel Wilmotte et Sybille de Margerie fait partie d’un groupe que nous connaissons bien pour y avoir séjourné à Bangkok et Hong Kong. https://mplaisir.fr/2016/12/28/bangkok-deux-belles-adresses-plaisir/MOPAR_SPA_DBL_FINAL_02 J

Le soin est développé avec des spécialistes de médecines traditionnelles Chinoise et des experts en aromathérapie de chez Aromatherapy Associates de Londres dont chaque produit naturel spécifique pour le Mandarin Oriental a été créé selon les principes orientaux des cinq éléments: le bois, le feu, la terre, le métal, et l’eau. Ces cinq éléments découlant de l’interaction des deux grandes puissances Yang et Yin de l’univers : le Ciel et la Terre.mopar aroma stress-mind-b_s-oil-grpL’expérience Global Digital Wellness Initiative au spa du Mandarin Oriental promet d’aider à se déconnecter, d’apaiser le corps et l’esprit grâce à une relaxation sonore et un soin sur la tête, les yeux, la nuque, et les épaules en particulier. En prime ce rituel permet d’éliminer l’accumulation des ondes grâce à la Shingite une roche que l’on trouve en Russie et qui sera à côté de vous pour absorber comme un aimant les ondes digitales.MOPAR_SPA_DBL_FINAL_03jVous pourrez ajouter si vous le souhaitez une scéance de Yoga ( ci dessous ), de coaching sportif, ou de cours de cuisine Detox by Thierry Marx.MOPAR_SPA_BAR_8_YOGA_FINAL_01 jL’expérience n’est elle pas finalement  tentante car en plus elle vous permettra de découvrir un des plus beaux Spa de Paris ( environ 250€ le soin Digital Wellness Escape ). Autres options? C’est d’aller dans des hôtels ou lieux de vacances où les réseaux ne captent pas ou mal et vous verrez que lieu isolé ne veut pas forcément dire vacances spartiates ou monastiques. Vous pouvez aussi faire un bout de pélérinage de St Jacques de Compostelle mais en déconnectant votre mobile bien entendu.

Le seul soucis c’est quelque que soit votre programe Detox choisi vous aurez à lire vos mails accumulés en rentrant de votre expérience, et surtout de vous reconnecter à notre Blog Mplaisir.fr. Mais ce dernier c’est promis vous offre que des ondes positives…

MOPAR_SPA_RELAX_FINAL_02AJ

http://www.mandarinoriental.fr/paris/

No Wifi, no Smartphone? It is now possible to do Digital Detox treatment. We have selected the Mandarin Oriental in Paris for its DIGITAL WELLNESS ESCAPE.  Concentrating on the head, eyes, neck, shoulders, hands and feet, this
restorative treatment aims to ease stresses and strains resulting from the
frequent use of digital devices. As a bonus this ritual helps to eliminate the accumulation of waves with the help of the Shingite rock from Russia positioned next to you to absorb as a magnet the digital waves.  At the Mandarin Oriental, the spa treatments combine ancient knowledge and contemporary techniques in a holistic, natural manner. Products are also natural and come from Aromatherapy Associates London and respect the Yang and Yin.  Other options? It is to go to hotels or isolated holiday resorts where networks are absent.

The only concern is whatever the Detox program choosen you will have to read your accumulated mails when coming back from your experience, and above all to reconnect to our Blog Mplaisir.fr. But this one it’s promised offers you only positive waves …

L’HÔTEL ROYAL, UN PALACE AU CŒUR DE L’EVIAN RESORT

Royal_Evian5_24_1L’hôtel ROYAL à EVIAN restera pour une raison sentimentale mais pas seulement une de nos plus belles adresses visitées. Ce qui est frappant lorsque vous arrivez sur le parvis de Royal c’est la sérénité du Parc qui l’entoure. C’est aussi le silence, mais entouré de belles attentions que vous allez découvrir avec nous. Comme dit un grand ami il est encore possible d’aller au paradis, d’en revenir, et qui sait d’y retourner. C’est ce que nous avons fait comme avant nous le Sultan de Zanzibar, l’Aga Khan , Marcel Proust, ou le meilleur des Robin des bois  Errol Flynn. Dans le passé il ne manquait que la distinction « Palace » – qui lui a été attribuée en novembre 2016, afin de donner au Royal Evian ses lettres de noblesse justifiées surtout après sa grande rénovation réalisée par François Champsaur architecte d’intérieur et François Chatillon architecte en chef des monuments historiques dans une élégante harmonie.Royal_Evian4_01Ici  vous sentez que tout me monde est impliqué pour rendre votre séjour agréable et surtout qu’il se transforme en une belle histoire remplie de souvenirs enjôleurs. Nous aimons le Royal en basse saison car vous y percevez encore mieux cette quiétude et ce silence avec tout ce personnel qui se faufile dans le Resort pour vous.royal 50 - CopieA notre arrivée lors de notre premier séjour au Royal la Chef Gouvernante était venue se présenter et nous demander si nous avions besoin d’assistance pour ouvrir nos valises et ranger nos affaires. Belle attention de la part d’une personne dont le but est que l’hôtel fonctionne en belle harmonie. Les chambres sont confortables et la vue sur le lac Léman et la Suisse un choix requis de notre point de vue. Prendre son café ou mieux son Earl Grey infusé deux minutes à 70° sur la terrasse est comme un tableau devant vous de Ferdinand HodlerROYAL HD Junior Suite Exclusive 606Vous pouvez opter pour les suites ci dessous si votre carte de crédit le permet et vous aurez dès lors la possibilité de méditer cette citation « Le luxe de demain sera la lenteur dans le silence » royal Suite Président Vous ne serez pas déçu par ce Resort pour organiser vos activiés à la carte. Rappelez vous que la plus belle sensation pour un concierge est la confiance du client, alors laissez lui vous proposez Golf, Tennis, Equitation, Bâteaux, Jardinnage, Kid’s Club etc.  Ce dernier sur plus de 1 000 m2,  propose 5 espaces de vie  conçus selon l’âge et les besoins de chaque enfant. Un Clubmed version Palace…Royal - piscine à débordement (2)Le massage au Spa nous a laissé le sentiment que parfois les mains pouvaient être le prolongement du coeur car  les thérapeutes semblent y être naturellement inspirés de rituels ancestraux .Royal HD-EvianResort-Royal-SalonAgaKhan006

Pour les nombreux  restaurants le Chef Patrice Vander et sa brigade proposent une cuisine inventive et raffinée, réalisée à partir de produits d’exception souvent locaux comme ces beaux poissons ou écrevisses du lac ou fromages de la vallée d’Abondance juste au dessus. Belle carte des vins avec la possibilté de découvrir les trop méconnus vins de Savoie. le Chef pâtissier Stéphane Arrête et sa brigade vous ferons déguster l’incontournable « Griotte », dessert collection, un soufflé chaud au kirch de lugrin, griotte et crème glacée.
royal _69A4931_ptEnfin un mot sur le golf qui est un sport essentiel sur ce blog vous l’aviez devinez. Le parcours du Royal est superbe et de renomée mondiale et c’est pas sans raison qu’une des 5 épreuves du Grand Chelem féminin  l’Evian Masters s’y déroule en Septembre. royal evian-resort-golf-club-academy-parcours-lac-lemanL’occasion idéale d’y voir ces jolies et élégantes proettes dans une ambiance conviviale.royal Paige-Spiranac-GETTYLe soir prenez une halte dans les beaux salons en pensant comme Jules Renard que le rêve est le luxe de la pensée…Le Royal serait il une pensée?Royal Olivier_Amselem_Grand_Salon

http://www.hotel-royal-evian.com/

 

For our English Spoken Mplaisir friends

 

The hotel ROYAL in EVIAN will remain not only for a sentimental reason but also one of our most beautiful addresses visited. What is notable when you arrive at the main entrance of the Royal is the serenity and silence of the Park. One is surrounded by courteous and kind attention that you will discover with us. As a great friend says, “it is still possible to go to heaven and who knows to return to it”. This is what we did as the Sultan of Zanzibar, the Aga Khan and the best Robin Hood ever, Errol Flynn. In the past there was only the « Palace » distinction missing – which was awarded to him in November 2016 – in order to give the Royal Evian its justified nobility, especially after its great renovation carried out in elegant harmony.
Here you feel that everybody is involved in making your stay enjoyable and especially that it turns into a beautiful story filled with delicate memories. We like the Royal in low season because you appreciate even better the peace and silence with all the staff that tend to your needs at this Resort. Upon arrival on our first visit at the Royal the Head Housekeeper had come in and asked if we needed any assistance to open our suitcases and store our belongings. Nice attention from a person whose aim is that the hotel works in beautiful harmony. The rooms are comfortable and the view of Lake Geneva and Switzerland a required choice from our point of view. To take his coffee or better his Earl Gray infused two minutes at 70 ° on the terrace is like a painting in front of you of Ferdinand Hodler

You can opt for the suites if your credit card allows and you will have the opportunity to meditate on this quote « The luxury of tomorrow will be slowness in silence » You will not be disappointed by this Resort to organise your activites  » à la carte « . Remember that the best sensation for a concierge is the customer’s confidence, so let him offer you Golf, Tennis, Horsemanship, Boats, Gardening, Kid’s Club etc. This one, on more than 1 000 m2, offers 5 living spaces designed according to the age and needs of each child. A Clubmed version Palace …

The massage at the Spa left us the feeling that sometimes the hands could be the prolongation of the heart because the therapists seem to be naturally inspired by ancestral rituals. For the restaurants Chef Patrice Vander and his brigade propose an inventive and refined cuisine, realised from products of exception often local like these beautiful fish or crayfish of the lake or cheeses of the valley of Abondance just above. Nice wine list with the possibility to discover the too unknown wines of Savoie. Pastry Chef Stéphane Arrête and his team will make you taste the unmistakable « Griotte » dessert collection, a hot soufflé with lugrin kirch, morello cherries and ice cream.
Finally a word about golf which is an essential sport on this blog you have guessed. The course of the Royal is superb and world-renowned and it is not without reason that is one of the 5 events of the ladies Grand Slam with the Evian Masters which takes place there in September. The ideal opportunity to see these pretty and elegant pros in a convivial atmosphere. In the evening take a break in the beautiful salons thinking like Jules Renard that dream is the luxury of thought …Is the Royal a thought?Royal_Evian4_39

 

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