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Category / Non classé

Truffes de Richerenches, J’MC Truffes

Comme l’a écrit Francois Simon dans le Figaro la truffe nous l’aimons généreuse, pas émincée en gants blancs avec une calculatrice au gramme près. Pour cela nous avons un beau fournisseur dans le Vaucluse qui nous livre à un prix apaisant de façon impeccable le lendemain. Plus bluffant un des co fondateurs du blog a […]

AM par Alexandre Mazzia

Nous publions à nouveau notre article sur Alexandre qui vient d’obtenir trois macarons Michelin. Pour nous cela n’est pas une surprise car Alex propose une cuisine de passion qui raconte une histoire. Bravo à lui et à son équipe dont Marc le fidèle disciple. 12h30 Départ Un voyage chez AM Alexandre Mazzia. François Simon a […]

SERGIO CALDERON

Quand nous avions rencontré Sergio CALDERON pour la première fois en 1998, sa réputation l’avait précédé grâce à l’ami Eric Beaumard du Four Seasons George V. Un dimanche soir nous découvrions avec Stéphanie la maison Bras pour un premier dîner inoubliable qui était le début d’une belle et fidèle amitié. Sergio Calderon est directeur du […]

AUBRAC

« La nature est un somptueux théâtre où chaque jour est un nouveau spectacle » Notre dernière visite en Aubrac juste à travers des photos prises à la Borie de l’Aubrac et chez Bras. Chez Bras au Suquet Laguiole un vendredi soir d’automne gourmand mais aussi de partage … « Nature is a sumptuous theater where […]

Hôtel et restaurant Chez Camillou Cyril Attrazic

Sur Mon Plaisir vous le savez nous aimons les belles adresses, mais surtout celles qui respectent l’authenticité, les traditions, et certaines belles valeurs qui semblent devenir de nos jours Vintage. Avec Cyril Attrazic nous avons découvert une belle diagonale entre le sentiment, le terroir, et l’assiette. Juste avant le 2 ème confinement nous avons pu […]

Merci François Simon

Préface de François Simon Journaliste Ecrivain pour notre Blog Mon plaisir Éloge de la lenteur alors que tout autour de nous, l’accélération, l’estompé est de mise. Il est louable que des lieux respirent. Que s’y développe un plaisir apaisé, lucide, clairvoyant. C’est le cas avec le site créé par Gérard Avimelac, Mon Plaisir. Pas de […]

ABRICOOL

C’est notre ami et contributeur Eric Beaumard du Four Seasons George V qui nous a permis de découvrir celle que nous pouvons surnommer sans excès la magicienne des eaux-de-vie, la Valaisanne Véronique Mermoud. Cette dernière nous a redonné le plaisir de déguster des eaux-de-vie grâce à leur qualité et leur grande délicatesse. Veronique Mermoud distille […]

Spécial après crise des adresses d’évasion

Comme vous tous dans le monde nous vivons une période compliquée. Tous nos reportages dont celui sur l’île d’Islay ont été reportés à une date dirons nous avec optimisme ultérieure. Mais notre Blog va soutenir les hôtels, les restaurants, les vignerons, les fabricants authentiques qui nous ont enchantés ces derniers temps, mais qui souffrent aujourd’hui […]

Four Seasons Hôtel George V Paris

Des créations florales époustouflantes, 3 restaurants étoilés au guide Michelin –une première en Europe ! Le Four Seasons Hotel George V est aujourd’hui devenu un Palace mythique. Aujourd’hui nous vous recommandons une expérience à ne pas manquer au Four Seasons George V , une « rencontre » avec Eric Beaumard le directeur du restaurant Le […]

PAUL BOCUSE

Le Michelin une Douce France qui fout le camp. Ancien membre du jury des 50 meilleurs restaurants du Monde dont j’ai démissionné par déontologie je voudrais pas commenter ce qu’est la Maison Bocuse à chaud. J’avais rencontré Mr Paul, quelle expérience, quel charisme. Ses menus étaient classiques avec des tarifs élevés mais techniquement parfait. Pas […]

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