1- Le contenu du verre détermine sa forme. 2- L’importance de la forme est déterminante pour le bouquet, la matière, la bouche, la finale 3- Un volume servi ample et harmonieux laisse aux grands vins l’espace qui leur permet de respirer et d’exprimer leur message aromatique unique.
Soyez rassuré nous ferons simple et pas un cours magistral de sommellerie mais le choix d’un bon verre de vin vous l’avez compris est essentiel pour déguster à sa juste valeur non seulement un grand cru mais un simple vin de plaisir de tous les jours. Nous avons choisi la marque Riedel qui réalise l’exploit de proposer pour chaque cépage un verre de forme et de fabrication différente. Cette marque s’est associée également avec des grands noms comme Krug, Gaia, Dom Pérignon, Cheval Blanc pour créer des verres sur mesure. Je me rappelle avoir dégusté avec un résultat étonnant au George V le même vin un Meursault de Michel Bouzereau dans deux verres Riedel différents, un Chardonnay simple et un Chardonnay Extreme de forme plus ample pour aérer comme le ferait une carafe. Plus concentré dans le simple, plus floral dans le grand verre. Vous buvez plus souvent un rosé? Essayer un verre adapté et vous serez surpris du résultat. 
Riedel Rosé
Pour les vins Rouge nous avons une préférence pour les vins du Rhône et le verre Riedel Syrah est parfait et pas trop fragile ( ci dessous ).
Fragile oui car certaines marques de qualité comme Zalto demandent de manipuler les verres avec une attention de démineur sur la route de Bagdad. L’astuce est de nettoyer avec deux chiffons de lin de préférence dessus et dessous pour éviter la pression.
Pour le Champagne les verres Riedel sont parfait mais nous avons eu un coup de foudre pour les verres Ambassadeur de Monsieur Darsonville. Ce dernier a été un des plus grand œnologue de Champagne et n’avait jamais trouvé un verre parfait alors il l’a crée. Une merveille!!
Côté budget il est conseillé d’investir la même somme dans un verre que vous le faites en moyenne dans une bouteille de vin et cela varie chez Riedel selon si la technique est industrielle ou faite main. Chez Spiegelau qui appartient à la même maison les prix sont très sages pour un produit de grande qualité. Même Ikea a sorti des verres dégustation qui sont correct sans atteindre bien sûr les niveaux Riedel ou Spiegelau. Mais attention regarder toujours qu’il n’y ait jamais de spaghetti autour du verre car vous tuerez le vin…
Enfin si le vin est bien meilleur dans un verre de qualité , il est également plus beau à l’image de ceux qui le dégustent…
For our English spoken friends
1- The glass content determines its shape. 2- The importance of the form for the bouquet, the material, the mouth, the final 3- A volume served ample and harmonious leaves to the great wines the space that allows them to breathe and express their unique aromatic message. Be reassured we will make simple and not a masterly course of sommellerie but the choice of a good glass of wine is essential to taste at its true value not only a grand cru but a simple wine of pleasure. We chose the brand Riedel which realizes the feat of proposing for each type of vine a glass of different shape and manufacture. This brand has also partnered with big names such as Krug, Gaia, Dom Perignon, Cheval Blanc to create tailor-made glasses. I remember having tasted with an astonishing result at the George V the same wine a Meursault by Michel Bouzereau in two different Riedel glasses, a simple Chardonnay and a Chardonnay Extreme of more ample shape to air like a carafe. More concentrated in the simple, more floral in the big glass. You drink more often a rosé? Try a suitable glass and you will be surprised at the result. For Red wines we have a preference for Rhône wines and the glass Riedel Syrah is perfect and not too fragile. Fragile yes because some quality brands like Zalto ask to handle the glasse like a Bomb Squad on the road to Baghdad. The trick is to clean with two linen rags preferably on top and bottom to avoid pressure.
For Champagne the Riedel glasses are perfect but we had a crush for the glasses (fragile) Ambassador of Mr. Darsonville. The latter was one of the greatest oenologist of Champagne and had never found a perfect glass so he created it. A wonder!! On the budget it is advisable to invest the same amount in a glass as you do on average in a bottle of wine and it varies at Riedel depending on whether the technique is industrial or handmade. At Spiegelau which belongs to the same company prices are very wise for a product of high quality. Even Ikea took out tasting glasses that are correct without of course reaching the Riedel or Spiegelau levels. But be careful that there is never a spaghetti around the glass because you will kill the wine …
Finally if the wine is much better in a quality glass, it is also more beautiful in the image of those who taste it …
MON PLAISIR 